根菜の明太マヨ和え

材料

• れんこん 1節
• ごぼう 20cm分
• 明太子 1腹分
• 青ねぎ 適量

• マヨネーズ 大さじ1
• 味の素 3振り
• 醤油 小さじ1
• ごま 適量

作り方

1. れんこんの皮を剥き、薄く輪切りにする。ごぼうを洗い、皮をむき、ささがきにする。お湯で分程茹でる。
2. 明太子の中身をとり、1、■と一緒に混ぜ合わせる
3. お皿に盛り、青ねぎをかける

ポイント

醤油を入れることで食べやすくなります◎